合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏即“上新”！自7月1日起，中国铁路上海局集团有限公司合肥房建公寓段(duàn)安庆行车公寓的食堂飘出了不一样的“清凉”味道。针对炎炎夏日，公寓特意(tèyì)推出(tuīchū)应季“防暑时令菜(cài)”，用清爽美味为奔波的司机和乘务员降温解乏。

菜单上主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的“三色虾仁”；口感(kǒugǎn)滑嫩、高纤维的“银丝蒸秋葵”；清热降火的“炝(qiàng)炒苦瓜”；以及营养均衡的“毛豆烧鸡块”。早餐搭配(dāpèi)冰爽(bīngshuǎng)的“冰皮绿豆糕”和润喉的“银耳汤”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶(níngméngchá)”轮换供应，以及现切“冰镇西瓜”，随时为司乘人员补充水分、带走暑气。

2025年7月2日，公寓(gōngyù)职工为司乘人员送上清凉解暑的西瓜(xīguā)。陈明芳 摄

“银耳汤润喉，苦瓜(kǔguā)降火(jiànghuǒ)，吃完感觉浑身都(dōu)舒坦了，高温下工作的疲惫感都轻了不少。”合肥机务段的宋元昌师傅道出了不少司乘的心声。

公寓的用心不仅体现在(zài)解暑上，也融入了健康理念。菜(cài)品坚持低盐、低糖、高纤的原则，延续了“三控三增”的思路（控制油盐糖，增加蛋白、纤维和营养）。正如正在用餐(yòngcān)合肥客运段列车长王镇说：“这些菜既开胃解暑，又(yòu)特别符合我们健康管理的需求。”

2025年7月2日，司乘人员对新菜品赞不绝口。陈明芳(chénmíngfāng) 摄

这份精心设计的防暑菜单(càidān)，是味蕾的享受，更是对一线劳动者健康的贴心守护。安庆行车公寓计划未来随季节持续推出特色(tèsè)餐食，让这个“车轮上的厨房”真正成为(chéngwéi)司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国(zhōngguó)网 作者：陈明芳）